- 글쓴시간
- 분류 이야기
카푸치노. http://en.wikipedia.org/wiki/File:Cappuccino_blue_table.jpg
아메리카노: 에스프레소 + 물
카페라떼: 에스프레소 + 우유
카페마키아토: 카페라떼 + 거품
카페모카: 카페라떼 + 초컬릿시럽
카라멜마키아토: 카페마키아토 + 카라멜시럽 *
카푸치노: 에스프레소 + 우유(적게) + 거품(많이) + 시나몬 *
* 기호에 따라 휘핑크림을 넣기도 함.
Espresso: 에스프레소. 커피 가루에 고온, 고압의 물을 가해 추출해내는 농축 커피 원액을 말함
Americano: 아메리카노. 2차 대전때 유럽의 바리스타들이 미군을 위해 만든게 시초.
Caffè: 카페. 커피(Coffee).
Latte: 라떼. 우유.
Macchiato: 마키아토. 이탈리아어로 '얼룩'이라는 의미.
Mocha: 모카. 예멘의 모카에서 수입한 커피로 만든 커피가 카페모카였다.
Whipping Cream: 휘핑 크림.
※ 아메리카노는 흔히 드립커피(필터 또는 여과지를 걸러 만드는 커피)라고도 불리기도 하다. 둘이 같은건 아니지만 커피 농도가 비슷해진다. 하지만 맛은 완전히 다르다.
※ 생크림은 우유에서 지방을 분리한 것. 법적으로 유지방이 18% 이상이어야 한다. 휘핑크림은 생크림보다 더 높은, 30% 이상의 유지방 함유율을 가지고 있다. 즉 생크림과 휘핑크림은 사실 동일한 원료에서 만들어진다. 기본적으로 유지방 농도 차이다.
※ 휘핑 크림은 주로 데코레이션이나, 거품을 내기 위한 용도로 사용된다. 유지방이 많으면 거품이 잘 난다.
※ 휘핑 크림과 초코시럽을 넣은 카푸치노를 좋아하는 편. (모카치노라고 불림) 단 칼로리가 높기 때문에 자주는 못 먹음. 평소에는 카페라떼.
